皖西白鹅原产于安徽省六安地区，现主要分布在皖西山区及河南省的固始县一带，是我国著名的中型肉绒兼用型鹅种。

　　皖西白鹅肉是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，用它制作的烧鹅和麻辣鹅新鲜可口，风味独特，深受消费者欢迎。

　　皖西白鹅的鹅绒产量高，鹅绒洁白，弹性好，膨松度高，是生产优质羽绒的良好原料。

　　它具有适应性强、抗病性强、管理粗放、耐寒耐热等优点，皖西白鹅适合在全国各地养殖，可用于小规模家庭养殖或大规模养殖。

　　中鹅的饲养管理

　　皖西白鹅的中期鹅，指年龄在30天至80天以上的鹅，在此阶段，鹅的消化能力、适应性和对外界环境的抵抗力增强，骨骼、肌肉和羽毛生长最快，可以充分利用绿色饲料。

　　1.放牧和补料

　　放牧时要注意天气，天气炎热时，应该早出晚归，中午让鹅群在树荫下休息，避免中暑

　　，放牧时，要定时驱赶鹅群，不要让鹅群固定在一块草地采食，以免损毁草场。

　　补料次数应该按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握，一般以糠麸和谷物等蛋白质含量高的饲料为主。

　　日粮中还应该注意补给1～1.5%骨粉、2%贝壳粉和0.3～0.4%食盐，以促进皖西白鹅的骨骼发育，防止发育不良或发生软骨病等疾病。

　　30～50日龄的鹅每天喂5～6次，51～80日龄每天喂4～5次，皖西白鹅吃饱后，鹅群便会自动停止采食。

　　2.适时放水

　　皖西白鹅吃饱后，就该让它们下水活动活动了，每次放水时间应当控制在半小时左右，让鹅饮足了水，上岸休息30～60分钟，再继续放牧。

　　天气热的时候每隔半小时应当放水一次，以免天气炎热影响皖西白鹅采食量，饮用水源一定要清洁，以免鹅饮用了受到污染的水生病。

　　3.管理注意事项

　　一要防受惊，中鹅性情胆小，放牧时要尽量远离公路，防止汽车喇叭声惊扰鹅群。

　　二要防中暑，天气炎热时，如果鹅在棚内鸣叫不安，应该及时让鹅群下水。

　　三要防受伤，在放牧时，要缓慢赶鹅，尽量选择平坦的道路行走，赶快了容易使鹅在跑的时候受伤，影响生长发育。

　　四要注意卫生，要每天清洗饲料槽和饮水盆，经常更换垫草，搞好环境卫生，保持鹅舍干爽清洁。

　　皖西白鹅可以说是浑身是宝，它不仅肉质鲜美，营养价值高，而且经济价值也高，如果能养殖好，相信会给你带来不错的收益的！

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