雏鹅在10日龄以后，条件适宜即可放水和放牧。22～70日龄仔鹅可采用全舍饲和放牧结合补饲两种方式，其中以后者较多见。一般来说，整个饲料需要每只鹅，每只鹅5.6公斤。体重可达到3.2～3.5kg以上。
春秋季雏鹅10日龄在气温暖和，天气晴朗时可在中午放牧;夏季时可提前到5～7日龄，刚开始时1h左右，以后逐步延长，到30～40日龄可采用全天放牧，并尽量早出晚归。放牧时可结合放水，时间从15rain逐渐延长到O.5～1h，每天2～3次，再过渡到自由嬉水。
放牧场地要有丰富优质的鹅喜食的牧草。鹅喜食的草类很多，一般只要无毒、无刺激、无特殊气味的草都可供鹅采食。牧地要开阔，可划分成若干小区，有计划地轮牧。牧场附近应该有湖泊、溪流或池塘，给鹅清洁水和洗澡来清洁羽毛。牧地附近应有蔽荫休息的树林或其他蔽荫物(如搭临时荫棚)。
一般来说，250～300个放牧群体适合2人放牧，当放牧地开放时，可以增加到500头左右，甚至可以增加到1000头。
放牧时应注意观察采食情况，待大多数鹅吃到7～8成饱时应将鹅群赶入池塘或河中，让其自由饮水、洗浴;
放牧时驱赶鹅群速度要慢，防止践踏致伤;
避免在夏天炎热的中午、大暴雨等恶劣天气放牧。
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